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白酒的发源地
白酒起源于中国,是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒,同列世界六大蒸馏酒。
白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带,有酱香型、浓香型等类型。
宿迁虽然是江苏最年轻的地级市之一,但也是江苏乃至全国范围内历史悠久、实力雄厚的白酒核心产地。这里是西楚霸王项羽的故乡,是酒文化发源地之一,三洋两湖一湿地的地理环境,造就了这里绵柔型的白酒风格。
白酒起源
1、白酒起源于元代,白酒是中国酒类的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。
2、在河南舞阳县北舞渡镇贾湖村的最新考古发现表明,生活在公元前7000多年的新石器时代的中国人老祖先已经开始发酵酿酒了。而中国白酒的出现应不晚于东汉,即迄今有1600年以上的悠久历史。
3、只是白酒的根源,其实却和时常听到的古代“酒故事”没有太大的关系,如“关云长温酒斩华雄”、“武二郎饮酒打老虎”等,所饮都不该算是白酒。
4、白酒是蒸馏烈酒的一种,特指产于中国的、以纯粮酿造的烈性蒸馏酒,茅台就是世界三大著名蒸馏烈酒之一。所以,白酒起源于中国,是一个没有什么悬念的话题。