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葡萄酒最早酿于那个时期或朝代,分别于那些材料酿制成葡萄酒的!又是谁...
葡萄酒的生产工艺大致可分为以下两种类型：(1)混合发酵法：这是最基本的方法，一般生产深色酒均采用这种方法。(2)分离发酵法：这种方法适用于酿造浅色葡萄酒，如用红葡萄制白葡萄酒即采用此方法。
…有蒲陶（葡萄）酒。”又有记载：“安息在大月氏西可数千里。其俗土著，耕田，田稻麦，蒲陶酒。”这时已经有西域各国盛产葡萄酒的记载。对于西域各国有而大汉没有的东西，当然应当引入并献给皇帝，葡萄酒也因此传入中原。
据传早在黄帝时期便已经发明了酒，具体的资料大家可以查询《黄帝内经》，里面有一些内容，是黄帝和岐伯讨论酒的记载。
内外柔和，玉色透明明亮，用它倒酒，香甜可口，长时间不变，特别是在月光下喝，玻璃像水一样明亮，似乎发出奇异的光芒，所以自古以来就有“酒泛夜光杯”俗语。
酿制入樽后的红酒经常被人形容为一个小生命，因为红酒的品质会随着时间而变化，就好像一个婴儿不断长大，红酒存放得愈久便愈有味道，但这个比喻也并不是适用于所有红酒。
对于这些观点，宋代酒谱曾提出过质疑，认为“皆不足以考据，而多其赘说也”。这虽然不足于考据，但作为一种文化认同现象，不妨罗列于下。 1 仪狄酿酒 相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。
中国栽培的优良酿酒葡萄品种有哪些?
1、年，烟台张裕公司首次由欧洲引进。1980年以后，我国多次从法国、美国、澳大利亚引进。目前，品种在山东省烟台、青岛地区；河北省秦皇岛、张家口地区；甘肃、宁夏、新疆等地，有大面积的耕地。
2、玫瑰香果粒大，品质极优，在良好管理条件下很丰产，因而是全世界著名的优良鲜食葡萄品种。 (十一)龙眼 欧亚种，为原产我国的古老品种，山东平度、河北昌黎及张家口地区，山西清徐及陕西榆林等地栽培较多。
3、主要用于酿造干白、甜白葡萄酒及香槟酒。 2．白羽（Rkatsiteli） 白羽又名尔卡齐杰里、白翼、苏58号。欧亚种。原产格鲁古亚，是当地最古老的品种之一 。1956年引入中国。
4、在法国瓦尔萨斯出产的雷司令较干口，类型没有原产地德国出产的雷司令般多样化，由干口以至用来酿造冰酒类型的都有，葡萄酒类型取决于葡萄的成熟程度。它有蜂蜜、苹果、青柠及蜜桃味道，果味芳香，是女士们较喜爱的葡萄品种之一。
