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威士忌灌装前怎么去杂质的。
1、蒸馏：发酵完成后，将产生的液体（称为“洗酒”）进行蒸馏。蒸馏的目的是分离出酒精和其他杂质，提高酒精浓度。
2、这些蒸发出来的酒精蒸汽被冷却后，就形成了一种叫做“低酒”的液体，其酒精浓度约为20-30%。然后，低酒被送入再次蒸馏器进行第二次蒸馏。这个阶段的目的是进一步提高酒精的纯度，并去除更多的杂质。
3、将二次蒸馏后得到的新酒放入橡木桶中存放，酒和橡木桶发生醇化反应，原酒中的杂质被慢慢去掉。 第六步： 装瓶 。
4、一般的红酒会带有厚重的酸涩味，陈年越久酸涩味越重，醒酒可以去除酒中杂质淡化厚重的单宁，使原本的香味发挥最佳。一般的白兰地的果粒杂质较多，醒酒有效去除多余杂质，激发香气味道纯正，也可调配多款鸡尾酒。
5、周围的带状沉淀物是梅子的浸泡时间过长所致，不影响人们的正常饮用。
独立装瓶威士忌是什么意思
1、苏格兰独立装瓶威士忌（Independent Bottling Whisky） - 这些是由独立公司购买、储存和装瓶的威士忌，往往来自关闭的酿酒厂或难以找到的批次，对于威士忌爱好者来说是一种探索的乐趣。
2、威士忌 - 苏格兰独立装瓶商（IB）威士忌：独立装瓶商（Independent Bottler）不生产威士忌，而是从苏格兰各大蒸馏厂购买桶装威士忌进行调配和装瓶。这些威士忌往往价格适中，却能提供独特的风味和卓越的品质。
3、该注意的是，这定义并没限制同一个瓶子里的酒皆必须出自同一个橡木桶里面，实际上酒厂的调酒师常会根据需要，以自己厂里生产的不同酒桶(乃至于不同装桶年份的酒桶)里取出的威士忌混合调制再装瓶销售。
4、高登麦克菲尔作为IB界的大佬，它与众不同的做法是会自己选用优质橡木桶，然后去各个酒厂收集原酒，因此即使高登麦克菲尔年份不是那么高的威士忌，依旧有着极为出色的品质。
