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全世界制作干红高档葡萄酒的头号品种是哪种葡萄?
1、波尔多是全世界最大的也是最好的葡萄酒产区。所产红葡萄酒(英文叫Claret) 绝大部份是干酒，色泽较深，浓淡相宜，口感柔顺雅致，仿佛是风情万种、温柔婉约的女性化酒，可谓是红酒中最美妙的品种，被誉为“葡萄酒皇后”。
2、赤霞珠别名解百纳，属欧亚种，原产法国。酿制酒呈宝石红色，醇和协调，酒体丰满，具典型性。该品种耐旱抗寒，是酿制干红葡萄酒的传统名贵品种之一。5．蛇龙珠 （Cabernet Gernischt）蛇龙珠属欧亚种，原产法国。
3、是酿造解百纳葡萄酒的主要葡萄品种。[1] 世界主要酿酒葡萄--白色品种：Chardonnay(夏多内又叫霞多丽)原产自勃根第，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。
4、雷司令，指盛产于德国的一种葡萄，主要用来生产葡萄酒。著名的雷司令葡萄酒包括： 蓝姑雷司令、 蓝色德堡雷司令、 洛温斯坦雷司令三种。
哪种葡萄做葡萄酒比较好
在酿酒葡萄、器具、工艺等各方面均不够专业，因此往往最终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏，酒质不如专业的好。因此建议自酿酒的保存时间最好不要超过2年，当然也不排除我们能酿造出经得住陈年的好酒。
葡萄精度是由葡萄所含的糖分转换而来，红葡萄的颜色来源与葡萄皮肉所含的色素，所以，应尽量选择成熟度好、新鲜、干净卫生的葡萄用来酿。酿红葡萄酒的葡萄可利用西哈、品丽珠、佳美等口种。
做葡萄酒当然是酿酒葡萄是最好的。葡萄的大类可以分为欧亚葡萄，沙地葡萄，河岸葡萄和冬葡萄。沙地葡萄，河岸葡萄和冬葡萄都是做砧木的品种，只有欧亚葡萄才是可食用葡萄。这里面又把可食用葡萄分为了鲜食葡萄和酿酒葡萄。
没有虫眼，完整饱满的葡萄适合做葡萄酒，具体做法如下：准备材料：紫葡萄20斤、冰糖6斤。首先把准备好的葡萄一颗颗剪下来。
是中国栽培面积最大的酿酒葡萄品种。美乐欧亚种原产于法国，与赤霞珠等其他著名品种相结合，酿造出优质的干红葡萄酒。1892年，欧洲首次将中国引入烟台。在张裕公司，并命名为梅鹿辄。
就葡萄品种来说，能购买到新鲜的酿酒葡萄当然是最好的。
